Description
LETZTE 2 FLASCHEN
Foursquare Magisterium 2024 Barbados Rum sherry cask strength 58% vol. 0,7l
x-Bourbon und Ex-Oloroso Sherry Casks
limitiert auf xx Flaschen.
Nase: reichhaltig, Toffee, dunkleSchokolade, Rosine Sultanine. getrocknete Mango- Bananen-Chips. BitterorangeSchalen Kaffee.
Gaumen: seidig , sanft lig. gesalzenes Karamell Toffee cremiges Vanilleeis. Drrdatteln, Rosine, Ananas
Abgang: herbe Schwarzkirsche
FOURSQUARE MAGISTERIUM ist die neueste, limitierte Abfllung der Foursquare Rum Distillery aus St. Phillip, Barbados. Die sechsundzwanzigste Ausgabe (Mark XXVI) der Exceptional Cask Selection setzt die preisgekrnte Vintage-Serie fort, die 2004 ihren erfolgreichen Anfangnahm und konnte bei der International Spirits Challenge in diesem Jahr mit MAGISTERIUM den Award RUM PRODUCER OF THE YEAR 2024 erringen!
MAGISTERIUM ist ein Single Blended Rum aus schweren und leichten Rum Marques,
die in den Copper Double Retort Pot Stills und den traditionellen Twin Column Stills der Foursquare Distillery hergestellt wurden. Ein Blend aus Rumsorten, der rund sechzehn Jahre lang in Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fssern reiften. Genauer gesagt handelt es sich um eine Mischung aus drei gealterten Rumsorten, einer sechzehn Jahre alten Ex-Bourbon-Fass Reifung und zwei Doppelreifungen; die erste besteht aus drei Jahren in Ex-Bourbon, gefolgt von dreizehn Jahren in Ex-Oloroso-Sherry-Fssern, die zweite aus neun Jahren in Ex-Bourbon und sieben Jahren in Ex-Oloroso-Sherry. Eine Detailgenauigkeit, die von den Liebhabern von FOURSQUARE RUM geschtzt wird. MAGISTERIUM kann in einem einzigen Wort zusammengefasst werden: sanft. Ein Rum, der diejenigen belohnt, die sich die Zeit nehmen, diesen fabelhaften, lang gereiften Ausdruck von FOURSQUAREs Handwerkskunst zu erforschen.
Die Foursquare Distillery, die der Familie Seale gehrt, kann ihre Wurzeln auf Barbados bis in die 1650er Jahre zurckverfolgen und knnen auf fnf Generationen Rumherstellung-zurckblicken. Die Grndung der Marke Foursquare erfolgte jedoch erst viel spter. Whrend die Familie Anspruch auf eines der ltesten Handelshuser Barbados erheben konnte, war es Reginald Leon Seale wie anderen Hndlern nach dem Barbados-Verbrauchergesetz verboten, Rum direkt an Verbraucher zu verkaufen. Seine Methode zu diesem Thema war es, in den frhen 1900er Jahren ein Vertriebsunternehmen in Bridgetown zu grnden – und das war die Geburtsstunde der Marke R. L. Seale. R. L. Seale war nicht der einzige Hndler, der diese Vorgehensweise einleitete, aber er war einer der wenigen erfolgreichen. Dieser Wohlstand bot die Mglichkeit zur Expansion, und von 1962 bis 1993 wurden die Rum-Portfolios von ESA Field und Alleyne Arthur, darunter Old Brigand, Taylor’s Falernum und Doorly’s, erworben. Damit die verschiedenen Marken effektiv konsolidiert werden knnen, wurde beschlossen, dass sich ESA Field und Old Brigand auf den lokalen Markt konzentrieren, wo sie immer gut abgeschnitten hatten, whrend Doorly’s zu einer Exportmarke werden sollte. Dies war der Fall bis 1995, als das Unternehmen unter der damaligen Fhrung von Sir David Seale auf den Kauf einer Zuckerfabrik setzte, deren ltestes Gebude aus dem Jahr 1636 stammt und grtenteils verfallen war. Seine Intuition hat sich jedoch ausgezahlt, und dieser Standort wurde zur Foursquare Distillery. Heute gilt sie als eine der effizientesten und modernsten Rumbrennereien berhaupt, komplett mit einer hochmodernen Abfllanlage vor Ort. Die Destillerie verfgt ber ein Drei-Sulen-Column, die sie fr leichtere Rums verwendet, und einer modernen Pot Stil, die fr schwerere Rums verwendet wird. Destilliert wird aus fermentierter Melasse in kleinen Chargen (normalerweise 112 Barrel) und dann tropisch gelagert. Die Rums werden in kleinen amerikanischen Weieiche Ex-Bourbon-Fssern in riesigen offenen Lagerhallen gereift, von denen die meisten aus einer unbenannten (aber berhmten) Brennerei in Lynchburg, Tennessee, stammen.
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